ताज़ी सब्जियों का बनाए हॉट सूप

सर्दिया सुरु हो गई है और इस कड़ाके की सर्दी में हॉट हॉट सूप मिल जाए तो बात ही क्या तो आइए आज हम आपको ताज़ी सब्जियों का हॉट हॉट सूप बनाना सिखाए

हॉट सूप की सामग्री:

• गाजर 1
• फूल गोभी 250 ग्राम
• हरे मटर के दाने – 50 ग्राम
• शिमला मिर्च – 1
• अदरक – 1
• कार्न फ्लोर (मकई का आटा)  – बड़ा चम्मच
• काली मिर्च – जरा सी
• चिल्ली सास – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनियां – (कटा हुआ)
• लहसुन -5,6 कलियाँ
• टमाटर २
• तेल या घी

हॉट सूप बनाने की विधि:

सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो ले अब सभी को बहुत छोटे-छोटे आकार में काट ले फिर एक कढाई में तेल या घी डालकर गरम करे अब उसमें अदरक लहसुन डाले बाकी काट कर तैयार की सारी सब्ज़ियां डाल कर 5  मिनट तक  हल्की आंच पर पकाते रहे अब इनको कुछ समय  के लिए ढक कर धीमी आँच पर रख दे तब तक मकई के आटे को पानी में घोल कर रखे इस बात का ध्यान जरुर रखे की उसमे गुठलिया न पड़ जाए

अब सब्ज़ियों में पानी मिला दें फिर उसमे मकई के आटे का घोल, नमक, काली मिर्च, और चिल्ली सास मिला कर धीमी आँच  पर उबाल ले बस आपका ताज़ी सब्जियों का हॉट सूप तैयार है हॉट सूप में कटी हरी धनिया डाल कर परोसें