करारी भरवा भिन्डी की विधि

करारी  भरवा भिन्डी की विधि (  )

भिन्डी सभी को ही खूब भाती है वो भी भरवां भिन्डी उसकी तो बात ही क्या , भिन्डी  बहुत पसन्द की जाती है. भरवा भिन्डी को  कई तरह से बनाया जाता   है | तो आइए हम बेसन का मसाला बना कर  करारी भरवा भिन्डी बनाए

सामग्री

बेसन- 50  ग्राम

Advertisement

भिन्डी- 250 ग्राम

जीरा – छोटा चम्मच

तेल -2 बड़े चम्मच

नमक – स्वाद अनुसारसे

Advertisement

हिंग – चुटकी भर

लाल मिर्च- ½ छोटी चम्मच

धनिया पाउडर -1 चम्मच

हल्दी-1/2 चम्मच

 

 

Advertisement

करारी  भरवा भिन्डी की विधि 

सबसे पहले भिन्डियों को अच्छी तरह धो ले और सुखा ले अच्छे से  दोनों तरफ से  काट ले  फिर  एक तरफ से चिरा  लगाये दूसरी तरफ  भिन्डी  जुड़ी रहें.

हींग और बेसन को छोड़कर, सारे मसाले मिला ले

bharwan-bhindi-masala

Advertisement

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, हींग और जीरा डालिये, जीरा तड़कने पर बेसन डाल कर फ्राई करे

bharwan-bhindi-masala-filling

अब  मसाले भी इसमें मिला ले  अब  भिन्डी में भरने के लिये मसाला तैयार है.

Advertisement

इस मसाले को थोड़ा थोड़ा भिन्डियों में भरिये फिरकढ़ाई में  तेल डाल कर गरम कर ले   तेल में मसाले भरी भिन्डी डालिये और धीरे धीरे  कम आंच  पर पकाइये, फिर  भिन्डियों को पलटिये और  धीमी गैस पर पकाइये भिन्डियों को अब एक बार  तेज गैस  पर 2 मिनट पकाइये बस आपकी करारी  भरवां भिन्डि तैयार हैं.

रोटी के साथ गरमा गरम करारी भिन्डी खाइए

 

 

Advertisement

 

No Data
Share on

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>