पनीर के पराठे बनाएँ और खाएँ

पनीर के पराठे बनाएँ और खाएँ ( making soft paneer paratha )

पनीर के पराठे बनाए और खाए  तो चलिए आज सीखे पनीर के पराठे कैसे बनाते है नीचे पढ़िए ।

पनीर पराठे की सामग्री:

  • गेहू का आटा 500 ग्राम
  • पनीर 250 ग्राम
  • हरी मिर्च
  • अदरक
  • हरा धनियां
  • धनियां पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • नमक  स्वादानुसार
  • तेल या घी का भी इस्तमाल कर सकते है ।

पनीर पराठे की विधि:

एक बर्तन में आटा डाले और आटे में एक छोटा चम्मच नमक का डाले फिर एक बड़ा चम्मच तेल डाल दे फिर पानी डालकर नरम आटा गूथ ले ।

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पराठे की पिठ्ठी बनाए:

आटा गुथने के बाद पनीर को कद्दूकस कर ले अब हरी मिर्च, अदरक, हरा धनियां, धनियां पाउडर, लालमिर्च पाउडर और नमक मिला दे ।कद्दूकस किए हुएँ पनीर में बस अब आपकी  पनीर की पिठ्ठी परांठे में भरने के लिए  तैयार है ।

अब तवा गैस पर रखिए  फिर आटे से लोई बनाइए । फिर लोई को हल्का बेलकर पनीर की पिठ्ठी निकाल कर भर दीजिए और हल्के -हल्के से  बेलिएँ बस अब बेले हुए परांठे को गरम तवे पर डालिए । फिर   दोंनो ओर घी लगा कर हल्का लाल होने तक सेकिये सारे परांठे इसी तरह बना लीजिए ।

पनीर के गरमा गरम परांठे आप सॉस चटनी या किसी अन्य सब्जी के साथ सर्व करे ।

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