Monday, 23 October, 2017
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कचौड़ी आलू की

कचौड़ी आलू की ( the potato kachaudi in laziz pakwan )

आलू की कचौरी नाश्ते के लिए बढ़िया व्यंजन है इसे बनाना भी काफी सरल है खाने में स्वादिष्ट होते है तो आइए सीखे आलू की कचौरी बनाना

आलू कचौरी की सामग्री

  • 500 ग्राम आटा
  • 5,6 आलू
  • हरी मिर्च बारीक कटीं
  • लाल मिर्च
  • गरम मसाला
  • आमचूर पाउडर
  • कटा हुआ हरा धनिया
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

 

आलू कचौरी बनाने की विधि

आलुओं को सबसे पहले उबाल लीजिए जब वह उबल जाये तो छील कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए अब आटा माड़ कर तैयार कीजिए गुंथे आटे पर हल्का सा तेल लगा कर रख दीजिए

कचौरी का मसाला तैयार कीजिए उबले आलुओं को मसल लीजिए अच्छे से अब हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला, आमचूर पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाकर अच्छे से मसले।

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अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए। अब लोइयों को हल्का सा बेल कर उसमे मसाला भर दे कम ही मसाला भरे ज्यादा होने पर कचौरी फुट जाएगी

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अब तेल गर्म कर लीजिए गर्म तेल में कचौरियों को तल लीजिए बस आपकी आलू की कचौरियां तैयार हैं नाश्ते में खाय चटनी या चाय के साथ।

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Title: the potato kachaudi in laziz pakwan
Shanu Shetri
Shanu Shetri - Editor at hindirasayan.com.

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